第五章 改善伙食 (第2/2页)

“爹，娘，开饭啰！”赵安和赵云儿喜滋滋的帮忙把饭菜摆上饭桌，把何翠芳和赵大林叫过来吃饭。
　　
　　何翠芳和赵大林一进堂屋，就看到饭桌正中央摆着一大碗鱼汤，汤色泽浓白似牛奶，配上青翠欲滴的葱段，非常好看，而且清香四溢，他们也忍不住咽了一下口水。
　　
　　林筠萱给每人都盛了满满的一碗鱼汤，因为鲫鱼刺多，知道大家怕卡鱼刺，她就没盛鱼肉。
　　
　　赵云儿性子急，未待鱼汤放凉就迫不及待的喝了一小口，直烫的哇哇叫也不舍得将嘴里的鱼汤吐出来，惹得大家哄笑一堂。
　　
　　笑完后，林筠萱捧起碗吹了吹气，喝了一小口，鱼汤入口清甜香润，滋味浓郁。一碗汤下去，觉得整个人浑身舒坦，就连每个毛孔都被熨得服服帖帖的了。
　　
　　这没受过污染的鱼就是鲜美，只需要一点点调味料就可以煮出这么鲜美的鱼汤了。林筠萱默默在心里想着。
　　
　　“这鱼汤真好喝，一点儿都不腥，也不苦。让我天天喝我都愿意。姐，你真厉害。”赵安喝完一碗汤，吧唧着嘴巴，捧着碗说道。
　　
　　“我也要天天喝好喝的鱼汤。”赵云儿也不甘落后，举起小手示意。
　　
　　“好好好，你们喜欢的话，我就天天煮鱼汤给你们喝，喝到你们不想喝为止。除了鱼汤，我还可以用鱼做其他好吃的吃食给你们吃哦。”鱼汤受到大家的欢迎，林筠萱心情非常好。
　　
　　“这鱼还可以做其他吃食？”何翠芳喝完汤放下碗，好奇的问道。
　　
　　“是啊，可以做红烧鱼，酸菜鱼，水煮鱼，松鼠桂鱼，剁椒鱼头，糖醋鱼...”林筠萱报出了一堆与鱼相关的菜名。
　　
　　为了消除何翠芳他们一家对鱼过往不好的回忆，林筠萱决定顺便科普一下鱼的知识，至少让他们不再对鱼存有难吃的印象。毕竟鱼是一种很好的食材，营养丰富对人体大有好处，不吃鱼太可惜了。
　　
　　“其实只要杀鱼的时候不要把鱼胆弄破，拿掉鱼胆和把鱼腹壁上的那层黑色的皮给仔仔细细的刮掉，鱼就不会又苦又腥的了。至于鱼刺，尽量挑鱼刺少的鱼吃就好啦，像鲈鱼，鲶鱼之类的就很少刺。或者做成鱼丸也可以。“
　　
　　”鱼身上可以吃的不仅仅是鱼肉而已，鱼的各个部位也有不同的营养价值和功效。比如鱼头，健脑益智，可以做成鱼头豆腐汤或者剁椒鱼头。鱼鳔，美容养颜，滋养筋脉，用来炖汤煮粥都可以。”
　　
　　林筠萱说到这里，把碗放下，然后指了一下大碗里的鲫鱼继续说道：
　　
　　“鱼的营养价值很高的，鱼肉质地柔软，容易消化，不管是老人、小孩还是病人，都非常适宜食用。平时多吃鱼对我们的身体也有好处。而且不同的鱼，营养价值和功效又不一样，比如我们今晚喝的鱼汤，用的是鲫鱼，鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等等功效。刚生完孩子的妇人就很适合喝鲫鱼汤。所以把鱼跟其他食物搭配起来，也可以起到治病或者调理身体的作用的...”
　　
　　林筠萱的话把何翠芳和赵大林听得目瞪口呆，林筠萱说的这些，他们闻所未闻。
　　
　　看着滔滔不绝的林筠萱，赵安和赵云儿差不多是两眼冒爱心了，对林筠萱崇拜的不得了。现在在他们心目中，林筠萱是最厉害的人了。
　　
　　林筠萱前世不但是个吃货，还擅长厨艺，虽然媲美不了五星级大厨，但除了一些比较高级复杂的菜式她没做过，一般的菜式都难不倒她。
　　
　　说起来还得感谢外公这个资深吃货。在外公的影响下，林筠萱也成了个吃货，开始只是单纯的做个只吃不动手的吃货，后来发现研究美食，动手做美食不仅是一种乐趣，也是一种解压方式，她便乐于下厨了。自此之后不管是在乡下农庄，还是星级餐厅吃饭，只要发现了让她心动的美食，她都喜欢去找厨师讨教一番，动手的次数多了，慢慢的她也练就了一手出色的厨艺。
　　
　　“鱼汤凉了就不好喝了，大家趁热喝。”林筠萱科普完鱼的知识，看大家都停下来听她说话了，有点不好意思，于是催促大家赶紧喝汤。
　　
　　回过神来的几个人便不再说话，拿起桌上的粗粮饼，就着面前的鱼汤和河虾，津津有味的吃起来了。