第五章 改善伙食 (第1/2页)

不知不觉天色慢慢暗了下来。
　　
　　林筠萱想起自己下的鱼笼还没收回来，便跟赵大林打了声招呼，把赵安和赵云儿叫上一起去起鱼笼了。
　　
　　溪边，林筠萱指挥着赵安把鱼笼提上岸。之前在下鱼笼的时候，林筠萱在每个鱼笼上都绑了一条细细的藤条，所以赵安拽着藤条就可以很方便的把鱼笼提上岸来了。
　　
　　第一个鱼笼才刚刚浮出水面，便泛起一阵阵的水花。
　　
　　“鱼！有鱼儿！”
　　
　　赵云儿激动的指着水面叫道，开心的差点跳了起来。
　　
　　刚刚那一阵阵的水花便是鱼儿在离开水之前挣扎击打水面带起来的。
　　
　　两个鱼笼被赵安提上岸后，林筠萱凑近一看，一个鱼笼抓到了两条两三斤重的草鱼，另外一个鱼笼有两条不到一斤的鲫鱼和半斤左右的小河虾。
　　
　　第一次用鱼笼抓鱼的赵云儿和赵安脸上欢喜得不得了，赵云儿一双大眼睛里更是越发闪闪发亮了，赵安笑得合不拢嘴。
　　
　　两个小家伙对用这么奇特的方式抓到鱼而感到非常兴奋。被他们兴奋的情绪感染，就算这次的收获对林筠萱而言并不算很丰富，她的心情也雀跃了起来。
　　
　　三人提着鱼笼回到家，赵云儿就飞奔过去一脸骄傲的跟父母炫耀他们是怎么在溪边抓到鱼的。看着几个兴奋开心的孩子，何翠芳因为英子的事情而低落的心情轻松了不少，眼底洋溢着难以掩盖的笑意与柔情。
　　
　　林筠萱发现，何翠芳笑起来原来很美的，有种江南小家碧玉的婉约感。
　　
　　弯弯的柳叶眉，大大的眼睛，小巧的嘴巴，只是长期的压抑和辛劳，让她显得有几分憔悴。
　　
　　林筠萱有意分担何翠芳的工作，也想用今天抓到的鱼改善下伙食，于是跟何翠芳说今天由她来做晚饭。
　　
　　她让赵安去菜地里拔些葱回来，接着转身进了厨房，找出一个木盆放上水，在水里放点盐稀释搅和，再把鲫鱼放进木盆里，这样可以让鱼把嘴里的泥沙吐出来。剩下的草鱼则另外放一个木盆里，留着第二天用。做完这些后，她再把剩下的小河虾收拾出来，准备做成一个菜。
　　
　　河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果最好。小安和云儿这么瘦，得好好补下钙，后面有机会再慢慢补上其他的。林筠萱想着，然后看了一下厨房放调味料的地方。
　　
　　调味料不多，只有葱姜和盐，林筠萱打算就简单的用葱姜爆炒一下河虾，再煮个鲫鱼汤。至于主食，就烙几个粗粮饼吧。
　　
　　看着厨房里那黑不溜秋的土灶，林筠萱有点头大，她不会烧土灶，只好把刚拔完葱回来的赵安叫过来帮忙生火。
　　
　　烙饼不需要发面，约莫过了半个时辰的时间，林筠萱就烙好了几个粗粮饼。她烙的饼，外酥里嫩，层次分明，香气满溢，馋的坐在灶口边上烧火的赵安不住的咽口水。
　　
　　烙好饼后，林筠萱开始做鱼汤了。
　　
　　她捞起一条鲫鱼，手起刀落，去鱼鳞，剖鱼腹取出鱼肠和鱼杂，挖鱼鳃小心翼翼的取出鱼胆。这个鱼胆要是不拿掉或者是弄破了的话，鱼就会变苦。再小心翼翼的把鲫鱼的腹壁上的一层黑色的皮给仔仔细细的刮掉，把它去除可以减少腥味。
　　
　　把两条鲫鱼收拾干净稍微晾干水后，林筠萱再次洗干净锅，等锅烧干了后，拿块生姜把锅底擦了一遍，再倒上一些油，沿着边儿上刷一层，等油七八分热的时候，将鲫鱼顺着锅边儿滑了进去。这样做鱼才不会被煎掉皮，而且油不容易溅出来。
　　
　　林筠萱叮嘱赵安要烧小火，赵安也就只往灶膛里放一点点柴。她小火慢煎着鱼，煎至鱼的两面金黄后舀了几瓢热水倒进锅里，放上几片姜，再让赵安加了把柴烧大火。
　　
　　不一会儿，水烧开了，汤慢慢熬成了奶白色，林筠萱再把切好的葱再放进去滚两下，放入盐调味，浓郁的香味即刻扑鼻而来。
　　
　　赵安闻着，口水都快要流下来了。
　　
　　“好香啊！我肚子饿了。”赵云儿像小狗一样嗅着鼻子跑进厨房里。
　　
　　林筠萱看见两个小家伙一副想流口水的样子，一边把汤盛到大碗里，一边笑着说道：“鱼汤已经煮好了，我再炒个菜，很快就可以吃饭了。”
　　
　　把姜切成丝，蒜切成末，然后洗干净锅，等锅烧干了后，林筠萱又倒了一些油到锅底，等油热了之后，把河虾倒进去快速的翻炒。炒到虾变成红色，虾壳变脆了的时候放了一把切好的葱段进去，加点盐再翻炒几下，爆炒小河虾就可以起锅了。
　　
　　

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