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信息书库 > 八岁反扒贼王,小孩哥你无敌了! > 第二十一章 江白解牛!

第二十一章 江白解牛!

第二十一章 江白解牛! (第1/2页)

“还好,这玩意不跟切菜一样吗?有什么难的?”
  
  江白耸了耸肩。
  
  “要不还是算了吧。”夏琴劝说道,“慢点就慢点吧,再怎么说,你也只是小孩子,拿着刀很危险的。”
  
  “放心吧,颠勺我都没啥问题呢。”江白道。
  
  吴辰好心说道:“分解这个可不是切菜那么简单,需要做到对牛身上的每个人部位都十分了解,并且手要快,要精准,脑中对于这些条理要清晰。”
  
  分解这些肉,最基本的就是要知道什么部位在什么位置,不然乱切一通的话...就乱了套,每个部位做的菜,还有口感等方面都是不一样的。
  
  骨头还很多,要把肉剔得干干净净是十分难的。
  
  要做好,需要大量的经验堆积起来才可以。
  
  做菜就算了,他们勉强可以说服自己,天赋好。
  
  但是江白解牛?他们就不是很看好了。
  
  江白这么小,长得还没人家牛大呢,怎么可能做得到?
  
  “小孩哥,有厨艺就飘了啊?这玩意可是真的力气还有技术活啊,过年杀猪的时候我分解过,给我累傻了,我成年人。”
  
  “不熟练弄的累也正常,我家专门卖牛肉的,也就只有我爷能够分解这些游刃有余不带喘气的,他干这一行干了四五十年....”
  
  “咳咳,虽然但是,万一小孩哥还真行呢?”
  
  “那我真不信,其他不是我的领域,但是我专业干这些的,我熟悉啊!”
  
  “楼上啥专业的?”
  
  “法医啊!解剖尸体的。”
  
  “....草,你特么汉尼拔啊?这能混为一谈吗?”
  
  “兄弟,你好香啊!”
  
  “.....”
  
  直播间的众人对于江白能否解牛这件事自然是不相信的。
  
  八岁小孩,能拿得明白刀吗?
  
  做饭好,可不一定代表刀工好。
  
  “牛来了!牛来了!”
  
  有送牛的工人抬着一个箱子,里面是已经处理好皮毛,内脏清除好的牛。
  
  四位工人合力,才将一头牛搬上了厨房的一个大桌子上。
  
  显然,这个大桌子就是平时这里主厨进行切割的地方。
  
  “话说,你们没有专业分割的师傅吗?”夏琴好奇的问道。
  
  “这里主厨是我大伯,大伯他说我们弄得不行。”被问的那人挠了挠头回答道,“咦?奇怪,我大伯呢?”
  
  “他回牛场了。”吴辰解释道。
  
  “哦哦,难怪,听说牛场出事了,不知道咋样,算了,你们这里牛还够不够?我拉了四头过来。”
  
  “可以了。”吴辰点头。
  
  “吴大厨不在,那你们咋处理?”那人好奇的问道。
  
  吴辰陷入了沉默。
  
  其他人看着面前这一头大牛,一时间也感觉无从下手。
  
  “我来吧...”吴辰话音刚落,江白径直走向那一头牛,一只手拿着磨刀棒一只手拿着剔肉用的刀。
  
  “你....”
  
  众人话还没说出口,就见到江白踩着早就搬好的凳子上。
  
  手起刀落,就对着面前摊开的牛肉进行切割。
  
  十分的果断。
  
  并没有想象中,拖泥带水的模样,只有十分丝滑的分解。
  
  尽管江白的小手握着刀有些怪,但却握的异常的稳,就像是那种十几年的老师傅一般。
  
  “上脑”
  
  “眼肉”
  
  “里脊”
  
  “颈肉”
  
  “牛腩”
  
  “....”
  
  随着刀在牛身上左切右切,一块块牛肉被甩出。
  
  一头牛,就这样被分解开来。
  
  而到了骨头位置,只见到江白只是在关节部位一滑,随后用砍骨刀用力一砍,那大骨头顿时就下来了。
  
  整个过程都行云流水,极具观赏性。
  
  在场的人都看得目瞪口呆。
  
  

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