第19章：肥肠 (第1/2页)

陆飖歌接了收渔网回来的陆全上了船，邱氏已经将猪大肠煮好。
　　
　　猪蹄和猪大骨也一起下了锅，焯了水，好多放些日子。
　　
　　陆飖歌和陆小鱼并肩蹲在炉子边，看邱氏将猪蹄和猪大骨在滚水里翻了翻，撇去上面的浮沫。
　　
　　“今日做肉啊？”陆全提着桶，放在邱氏的脚边，“最近鱼不太好捕，只得了这些，也不值当去买，你让小鲤收拾收拾，晒鱼干吧。”
　　
　　“嗯。”
　　
　　邱氏探头看了一眼脚边的木桶，叹了口气。小半桶的鱼鲜活的很，就是都不大，送到镇上去卖，就算能卖掉，估计也卖不了几文钱。
　　
　　“小鲤，你去把鱼收拾了吧。”
　　
　　陆小鲤应了一声，提桶准备去河边杀鱼，陆飖歌跟了过来：“二姐，这杂鱼可以做小鱼锅贴啊。”
　　
　　蒋坝临水，鱼丸做的好，小鱼锅贴也做的好。
　　
　　鲜美的杂鱼，和葱姜蒜下锅，在锅边贴上一圈玉米饼或者面饼，就是当地人常吃的小鱼锅贴。
　　
　　陆家有船，吃鱼比吃米粮还多。
　　
　　陆飖歌尤爱邱氏做的小鱼锅贴，就连那锅边贴的饼子，她都觉得比平日里蒸的饼子好吃。
　　
　　“吃吃吃，你就知道吃。”
　　
　　陆小鲤拿眼瞪陆飖歌：“晚上吃猪大肠，还要吃鱼，你咋不上天呢。”
　　
　　说完，也不管陆飖歌生气不生气，一甩辫子，拎着木桶去了河边的石阶杀鱼去。
　　
　　陆飖歌看着陆小鲤气呼呼地去杀鱼，也不生气，扭身去找邱氏。
　　
　　“娘，等会我们做卤肥肠吃吧，我教您做。”
　　
　　想起卤肥肠，陆飖歌就想流口水，以前在福利院的时候，她就好这一口。因为福利院有自己的卤味摊子，菜肉卖不完，就拿回来给他们打牙祭。
　　
　　其中，她最喜欢的就是卤肥肠，一口咬下去，浓郁的酱香混合着丰腴的油脂在口腔中陡然满溢，软糯与劲道的爽滑口感在舌尖上宛如跳舞一般，让人上瘾。
　　
　　可惜，到这里连饭都吃不饱，别说吃卤味或者红烧肥肠。
　　
　　“哎，好，听小四的，就做卤肥肠，小四说这么做，娘就怎么做。”
　　
　　只要是陆飖歌提的，邱氏就没有不答应的，她快手快脚地把已经用滚水烧过一开的猪脚和猪大骨倒到了一旁的锅子里凉着。
　　
　　中午有猪大肠吃了，这猪脚和骨头就留着后日吃吧。
　　
　　今日吃猪大肠，后日端午刚好吃猪脚猪骨头……
　　
　　家里难得吃个荤腥，也不能不过日子，今日吃了明日还吃，留在后日刚刚好。
　　
　　有个荤菜，也算是过了节。
　　
　　想想邱氏就觉得心悸，他们的日子什么时候过得这么好了？
　　
　　都能天天吃肉啦！
　　
　　陆小鲤蹲在船边的石头上杀鱼，她看一眼陆飖歌，再看一眼冒出来的腾腾热气泥炉。
　　
　　她想生气来着，可又控制不住地嘴角上翘。
　　
　　陆小鲤既生气小四问都不问就花了那么多的铜钱，也高兴家里可以吃肉。
　　
　　终于能吃肉了！
　　
　　在这两种复杂的情绪里，陆小鲤一时有些茫然，不知道该是和小四生气，还是该夸奖小四两句。
　　
　　就，很惆怅！
　　
　　邱氏按照陆飖歌的吩咐，将猪大肠先焯水，再放盐放葱姜蒜放大料放辣子，放在锅里炖着。
　　
　　小四说了，等炖入味了就能吃，当然，要是炖好了，切块，再放大酱放辣子爆炒会更好吃。
　　
　　他们渔船上的人，都能吃辣，除了还在吃奶的陆小五。
　　
　　

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