第三十八章 生鱼片 (第1/2页)

到目前为止，陈轩的菜单里只有烤青鱼。
　　
　　尽管之前还收获了些其他的鱼类以及一只变异海鸥，但因为之前忙着赶路，也没有时间琢磨着怎么料理这些新食材。
　　
　　而且这些鱼的数量稀少，陈轩也不太舍得吃。
　　
　　变异青鱼是最多的，尽管已经被他吃了十多条，但数剩余的量依旧将近是变异鲈鱼和变异鲫鱼的两倍左右。
　　
　　而后面这两者的数量分别大概是三十多。
　　
　　还有三文鱼，就更少了，只有八条，一眼就可以数的过来。
　　
　　不过三文鱼一条抵得上其他鱼两条的。
　　
　　这些鱼被他暴晒了两天时间，大部分都已经晒去了水分，变得邦邦硬。
　　
　　只有三文鱼例外。
　　
　　三文鱼又名鲑鱼，属于一种海洋鱼类，有着十分漂亮的橘红色和白色条纹相间的鱼肉。
　　
　　在末世之前三文鱼本身就因为油脂含量丰富，成为了饭桌上的常客。
　　
　　而发生变异以后，根据陈轩之前的初步观察，三文鱼自身除了牙口变的更锋利，油脂变得更丰富，他没发现其他特殊的改变。
　　
　　谁成想在太阳底下暴晒了两天居然没怎么脱水。
　　
　　不得不提一句，变异后的三文鱼储水性惊人的好。
　　
　　尽管晒了两天时间，但是橘红色的肉质摸在手里依然保持弹性。
　　
　　而且难能可贵的是，这鱼居然没有腐烂变坏的迹象。
　　
　　这情况让陈轩感到十分惊奇。
　　
　　这是怎么做到的？
　　
　　要是末世前就能有这种鱼类存在并被发现，那不得被重点研究？
　　
　　不说别的，光保湿防腐这一条，搞美容行业的就要先疯掉。
　　
　　难道是因为三文鱼油脂含量丰富？毕竟油脂是保湿的重要一环。
　　
　　不过这个原因很快就被他否决了，开玩笑，猪肉含量丰富多了，该坏还是得坏。
　　
　　油脂的含量丰富，影响更大的应该是口感，这只能说明它很好吃。
　　
　　应该是有些更深层次的原因在里面。
　　
　　可是这可没那么容易研究，何况现在日落西山，也不是研究的好时机。
　　
　　这个事情以后再考虑。
　　
　　不过不管怎么说，三文鱼的保留完好对他而言是个好消息。
　　
　　他现在刚好可以做一道美味的三文鱼刺身。
　　
　　最关键的是，这道料理不需要加任何调味料。
　　
　　对于现在物资匮乏的他来说简直完美。
　　
　　有的时候，高端的食材连烹饪都不需要。
　　
　　料理生鱼片的方法，陈轩大致知道，他之前在网上看过很多相关的视频，现在可以依葫芦画瓢，直接开工。
　　
　　为了方便起见，陈轩直接就在木筏上开始处理，这样一会可以直接用海水清洗鱼身。
　　
　　第一步，他需要用刀具处理鱼肉。
　　
　　不过之前在餐厅发现的刀具都被他拿去熔炼成金属了。
　　
　　原本陈轩是考虑要留上一把，不过后面他发现那些刀并不是特别好用。
　　
　　论锋利程度，他做的木质小刀要好的多。
　　
　　所以处理鱼肉用木质小刀就可以完成。
　　
　　陈轩从渔网挑出了一条三文鱼开始处理。
　　
　　先将三文鱼拦腰切成两半，去掉鱼头。
　　
　　三文鱼之前在清理内脏的时候就已经被切了几道口子，现在顺着这道口子可以轻松做到这一点。
　　
　　木质小刀轻松划过鱼身，仿佛没有一丝阻力。
　　
　　而鱼嘴里的尖牙，和他之前见过的海鸥的铁嘴似乎具有着相同的杀伤力。
　　
　　接着陈轩又将鱼皮和橘红色的鱼肉分离。
　　
　　只见他用刀作为辅助，然后用手把鱼皮给撕扯了下来。
　　
　　鱼皮具有很强的韧性，即使被他大力撕扯却依旧没有发生断裂，依旧保持完整。
　　
　　这简直就和牛皮差不多了。
　　
　　这么好的东西，似乎可以拿来以后做点什么。
　　
　　鱼肉被分离出来后，下一步需要将鱼刺一根根拔出。
　　
　　

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