第九章 牛肉丸 (第2/2页)

低温搅拌是为了避免牛肉变质，如此又反复三次。
　　
　　苏木尝试用虎口挤压，一个肉丸很轻松就成型了，此刻的肉泥非常顺滑且有粘性。
　　
　　一切都很顺利，苏木脸色不由露出一色喜色。
　　
　　也多亏了这个世界有着外功，不然他可不会如此轻松，而且现在他的身体其实就比那个世界的身躯强上不少。
　　
　　做完这一切，苏木开始用荷叶锅烧水，烧开后，他抽出大半柴火，让锅内的水温度保持温水状态。
　　
　　这时他用左手虎口挤压出丸子，右手握勺接下丸子放入温水中定型。
　　
　　这一过程中，他见一颗颗丸子挤出，心中有成就感之余还有些莫名的解压。
　　
　　不多时，所有牛肉丸下锅，苏木开始添柴，中火将丸子煮至浮起后再煮上一会儿捞出。
　　
　　至此，牛肉丸算是大功告成了。
　　
　　无巧不巧，这时屋外有脚步声传来。
　　
　　来人鼻子耸动，“嗯？这是牛肉的香味，但有些难以形容……”
　　
　　“夏大哥，你来的正好，你来试试这味道。”
　　
　　夏鸣走入屋内，只见苏木正用手将一枚青枣大小的丸子往砧板一砸，下一瞬那丸子竟弹至屋顶后坠落回苏木手中。
　　
　　“这是什么玩意？”
　　
　　苏木用勺子从锅内取出另一枚与方才一般无二的丸子递过。
　　
　　夏鸣退后半步，面带疑色，“这真的能吃吗？”
　　
　　苏木笑着又捞出一颗放入口中开始咀嚼。
　　
　　夏鸣见状放下心来，但他没注意到方才某人在咀嚼后神情一变。
　　
　　他接过勺子将丸子放入口中。
　　
　　极具弹性，很筋道，这是夏鸣的第一感受。
　　
　　随着咀嚼，汤汁在口腔微微爆开，这时浓郁的牛肉味，轻微的胡椒清辣味，淡淡的咸味溢出，不算很辣，口感却极好，富有层次。
　　
　　吃下这么一颗，夏鸣感到身子暖暖的。
　　
　　“好，这味道不错，最适这天凉时分吃了。”夏鸣见着锅内满满的一大锅眼睛发亮，上前一步舀出两颗。
　　
　　苏木咀嚼着口中丸子，又用刀切开了先前测试弹性的丸子，切开后，如他所预料的，丸子内遍布气孔，他伸手捏了捏，的确极具弹性。
　　
　　“苏木，这东西是用那牛肉做的？”
　　
　　“嗯，这是用牛肉捶打后制成的牛肉丸。”苏木答道。
　　
　　“好一个牛肉丸。”夏鸣说着时看了几眼锅内。
　　
　　“这牛肉丸还有很多，夏大哥若是喜爱，可以先取一部分，制作过程中难免有些损耗。”
　　
　　两人相视一眼后笑了笑，夏鸣也不再扭捏，用一个大碗装了几十粒后用一块布仔细包了几层。
　　
　　“我还有些事。”夏鸣眼带笑意就要转身。
　　
　　“夏大哥，你若是要去外谷，能不能顺手帮我做一件小事。”苏木喊出了夏鸣，语气带着恳求。
　　
　　“你说说看。”
　　
　　“我在外谷杂役处有两个好友……”
　　
　　“好，这忙我帮了，你且说是谁好了。”夏鸣暗暗点头，这苏木倒是颇重情义，他心中对苏木的评价又高了几分。
　　
　　“一个是周远，一个是吴青，我想让夏大哥帮我带句话，就说我一切都好。”
　　
　　“可以。”
　　
　　“苏木谢过夏大哥。”苏木躬身行礼。
　　
　　“举手之劳而已，不必如此。”说罢夏鸣很快转身离去。