003章 伏特加文化 (第1/2页)

汪玉珏竖起一根指头，冲着小伙子说，“少爷，你先给我们介绍一下伏特加吧。”
　　
　　“少爷”？汪玉珏怎么这么称呼这个小伙子？唐玉协和袁玉鹿很是诧异。
　　
　　汪玉珏看出他们二人疑惑的表情，转过身去，对他们俩说，“他们这里的酒吧，管服务生都叫‘少爷’。”然后转向小伙子，对他说，“是不是少爷？”
　　
　　少爷微微一笑，“这是从南方流传过来的。”
　　
　　“那女孩叫什么？”唐玉协问。
　　
　　少爷说，“叫‘公主’。”
　　
　　袁玉鹿问，“南方也有‘伏特加酒吧’？”
　　
　　“有。”少爷说，“伏特加酒，自去年开始，在咱们全国各大城市建立酒吧，传播伏特加文化。”
　　
　　“讲讲伏特加文化。”袁玉鹿对少爷说。
　　
　　少爷站站好，说：
　　
　　“伏特加，不同于白酒，葡萄酒，它是独立与这两种酒的一种酒品。世界上八大基酒，它们分别是：金酒（琴酒）、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、Z国白酒和日本清酒。
　　
　　“伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒，因为伏特加本身没有任何杂质和杂味，不会影响鸡尾酒的口感。
　　
　　“伏特加酒，原产于E罗斯，他们最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。
　　
　　“所以，伏特加用的酒杯，是用这种透明度很高的水晶酒杯。”
　　
　　少爷说着，从下边拿出三个带底托广口酒杯，放在吧台上他们三人各自的面前。
　　
　　这种酒杯有七公分高，但底部足有两公分厚，透出一种水滴状。吧台上边有装饰灯，变换蓝绿红紫不同色彩，折射到酒杯底部“水滴”中，“水滴”也跟着变换着色彩，使“水滴”，一会儿变成悲戚的泪，一会儿又变成激愤的血、冰冷的融冰和泛着灵气的珠宝。
　　
　　少爷不急于倒酒，而是接着说：
　　
　　“E罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，其名品有：吉宝伏特加、波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚、斯大卡、野牛草伏特加、E国卡亚、哥丽尔卡、斯丹达、艾达龙、金牌。
　　
　　“后来，首先传入东欧，由东欧传入世界各地。
　　
　　“值得特别介绍的是波兰伏特加。他们的酿造工艺与E罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比E罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：劲牛、维波罗瓦红牌38°、维波罗瓦兰牌45°、朱波罗卡。
　　
　　“其它国家和地区的伏特加除E罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：Y国，名品有哥萨克、夫拉地法特、皇室伏特加、西尔弗拉多；M国，有宝狮伏特加、沙莫瓦、菲士曼伏特加；FL，有FL地亚；F国，有卡林斯卡亚、弗劳斯卡亚；J拿大，有西豪维特。”
　　
　　袁玉鹿问，“我们Z国有没有？”
　　
　　少爷说：
　　
　　“我们Z国也有。伏特加引入Z国最早的纪录在16-17世纪，明末清初，沙俄在亚欧大陆上不断向东扩张，并于17世纪中期侵入了东北亚外东北地区。沙皇多次遣使来清，要求建立外交和通商关系，被迫开放的关口商品交易中就已经有了伏特加酒。
　　
　　“从康熙抵制E国发动战争并胜利后，清朝一直使用闭关政策，伏特加对华贸易也为此中断了100多年。直到清晚，Z国国门被侵略者打开，伏特加再次成为不平等交易的工具，进入Z国，并且换取了大量的黄金、白银。
　　
　　“直到解放前，东北的酒馆一直都很流行来自E罗斯的伏特加酒。解放后，Z国政府和苏联政府交往密切，红牌伏特加和茅台酒成为双方互访的礼物和宴会用酒，但是，他们离Z国老百姓都很遥远。
　　
　　“改革开放后，来自北欧和北亚的品牌伏特加酒纷纷进入Z国，然而这种低技术含量酿造的烈酒却要付出大量的运输费用和关税，所以，Z国人开始引进技术，自行酿造伏特加酒，如今，Z国也已经有了世界知名的伏特加品牌AK-47伏特加、快乐伏特加、暧昧伏特加等。”
　　
　　唐玉协问，“你们这里有没有Z国的伏特加？”
　　
　　少爷笑了，说，“先生，看来您真的很爱国呀，这么长时间，头一次有人问这个问题。”
　　
　　“不是，”唐玉协说，“我也就随便一问。”
　　
　　“是这样的，”少爷说，“您要先品尝一下E罗斯的伏特加，了解了真正的伏特加之后，再来欣赏Z国的，也不迟。”
　　
　　“来E罗斯的吧，顶尖的。”汪玉珏说。
　　
　　少爷说，“好的。”
　　
　　少爷说完，就从酒架上拿过来一个三角瓶放在吧台上，指着俄文商标说：
　　
　　“这是E罗斯的艾达龙伏特加。艾达龙的意思是‘标准具’的意思。在帝俄时代的1901年，在莫斯科建立了酒厂，是E罗斯历史上第一家由国家成立的酒厂。
　　
　　“‘艾达龙’在伏特加领域中作为一个新品牌，却在E罗斯蒸馏酒的消费中排名前三，在E罗斯地区日均销售量高达5000多件，其三角瓶性状的包装和多种口味的特色深受当地E罗斯人民的欢迎。
　　
　　“目前艾达龙主要在E罗斯和东欧，北美洲等区域销售，在全球遍及70多个国家。‘艾达龙’在E罗斯是招待国外来访的外宾用酒。是E罗斯克林姆林宫宴、E罗斯联邦政府、E罗斯杜马宴会指定用酒，以丰富的口味，精致的口感而闻名。”
　　
　　

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