第二十二章 药膳的境界 (第1/2页)

药膳的烹饪，自然比酸菜鱼慢很多，焦急地等了好一阵子，首先出炉两份天麻蒸草鱼。
　　
　　林轩、林亮看到这两份菜，都哭笑不得，跟酸菜鱼一样，用的是两指宽的小鱼，而且一份只有三条。
　　
　　身为发小兼店员的他们，都忍不住觉得林皓坑了，一千元一份呢，你就不能用大点的鱼吗，对两指宽的鱼就这么情有独钟？
　　
　　林亮有些心虚地，将两份天麻蒸草鱼端了出去，放到了刘威等人桌上，不过闻着气味，倒是非常棒。
　　
　　刘威等人低头看去，也是有些无语，这道药膳除了草鱼和天麻之外，还有一些辅助药材，卖相不错，一看就让人有胃口。可是，为什么还是这么小的鱼？
　　
　　“果然，同一种草鱼。”大腹便便的中年男子说道。
　　
　　“而且，也是两指宽。”秃顶中年男子说道。
　　
　　不过，因为见识到了酸菜鱼的极致美味，他们倒是没有因此有不满，而是拿起筷子开始品尝。
　　
　　高大中年男子和刘威，则是一旁看着。
　　
　　秃顶中年男子首先夹了一块鱼肉沾着天麻，送进嘴里，轻轻咀嚼，片刻之后，便露出了惊喜之色：“好吃，太好吃了！我以前吃的天麻，会带点苦味、涩辣味，甚至臊臭味，总之不好吃就是了。原以为这道天麻蒸草鱼，也多少会因为天麻而影响味道，可是完全没有，该怎么说呢，这是天麻无疑，应该还是野统，但天麻味道好像跟草鱼味道完美融合，成了一种别具一格的美味。”
　　
　　大腹便便的中年男子吃了一口，也是惊叹不已：“以前吃药膳的时候，都是为了营养为了身体，味道只能将就点，可是这道药膳，光味道就是一绝。”
　　
　　药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
　　
　　天麻蒸鱼这道菜，对神经性偏头痛，高血压引起的四肢麻木，神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。
　　
　　然而，实际情况总是跟理论有所偏差，大多数药膳，哪怕你处理手段高明，味道多少还是会受药材的影响。毕竟，有些药材本身的味道，并没有那么好。只不过相比直接吃药，要好多了。
　　
　　眼前这道天麻蒸草鱼，却神奇地将天麻跟草鱼味道完美融合，哪怕不考虑药效，也是无可挑剔的美食。所以，秃顶中年男子和大腹便便的中年男子，都心中很是震惊。
　　
　　过了一阵子，高大中年男子的石斛牛骨汤，刘威的石斛草鱼，也上桌了，味道同样令他们惊叹，有种相见恨晚的感觉，要是早吃到这种药膳，天天吃也愿意啊。
　　
　　“看样子他们挺满意的。”林亮喜道。
　　
　　“阿皓，你什么时候还学会了药膳，而且你做的药膳，怎么闻着药味都那么诱人。”林轩很是惊奇。
　　
　　

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