第三十五章 (第2/2页)

拿出手机继续百度昆明美食，汽锅鸡？牛干巴？酸菜猪脚？火瓢牛肉？菌菇？饵块？粑粑？我的天啊，做为一个资深吃货，看名字就没有什么食欲的情况还是第一次。难道在云南的第一夜要以老东家的泡面裹腹吗？颜云有些淡淡的忧伤，坐上公交车回酒店了。
　　
　　到酒店的时天色已晚，昆明的夜里稍许冷清，奈何肚子没填饱的颜云实在是无心睡眠，心想去周边转转，能不能遇见个苍蝇馆子觅个食。在酒店旁的街巷中左转右转，突然闻到一股烤肉的味道，难道有烧烤摊？颜云寻着味道走过去，发现有个人摆了张半个平方左右的铁栅栏板，下面是个碳炉子，旁边放了几张小马扎凳子，铁栅栏上面放着一个小方块的东西，还有一些肉类。
　　
　　嘿，这不是舌尖上的中国里面的云南烤豆腐吗？原以为只有去建水才能吃上，没想到在这里遇见了，颜云抓了个小马扎就坐上了，认了认铁板上的食物。
　　
　　“老板，来几块豆腐。”
　　
　　“老板是来旅游的？”老板说着话，但手上没停，用筷子翻找了五个烤好了的豆腐拨到颜云面前，然后数了5个玉米粒放在一旁计数。
　　
　　“是啊，刚到酒店，闻着香味找来的。”颜云翻看着麻将字大小的豆腐，被烤的圆嘟嘟的，一下不知道如何下口。
　　
　　“老板说笑了，要干蘸水还是湿蘸水？”
　　
　　“都来点吧，没吃过，都试试。”
　　
　　“这豆腐啊，要趁热吃，像我这样撕开，沾上蘸水。”老板递过来两个小碟子，一个里面是干辣椒面，一个里面像是酱油醋调的汁，老板顺手拿起一个豆腐，双手撕开，沾了点辣椒面，放在嘴里咬了一口。
　　
　　颜云照着老板的样子试了一口，小小的豆腐在嘴里弹跳，烤得焦黄的表皮略带焦脆，内芯中的已经成了蜂窝状，充分的留住了蘸水的味道，并且带来松软弹牙的口感。和其他地方的以柔嫩为主的水豆腐相比，完全是另外一种风格，有种吃肉的感觉。
　　
　　“咋样，这豆腐可还合老板的味？”老板看出了颜云惊讶的表情，笑着自己吃着豆腐。
　　
　　“真不错，没想到豆腐还有这种味道。”颜云又吃了几口。
　　
　　“呵呵，老板来点酒？一元钱一杯。”老板从身旁的行头里拿出个雪碧瓶子。
　　
　　“行，来一杯，还有些什么东西，再烤些。”豆腐意想不到的打开了颜云的胃口，想到了武汉的宵夜，来点小酒。
　　
　　“这是猪皮，这是猪大肠，这是鸡屁股。”老板扒拉着已经半熟的食材。
　　
　　“鸡屁股还能吃？”
　　
　　“老板，这东西可香了，试一个，不好吃我不收钱。”
　　
　　“老板真会做生意，那来一个。”
　　
　　“哎，什么生意哦，指望这个连糊口都不够，只是年纪大了，打发个时间。”
　　
　　“我看你这边吃边卖，也是快活，来，喝一个。”
　　
　　“哈哈哈哈！”
　　
　　昆明的第一天，以一个意想不到的方式结束了，让颜云想起了曾经看的一本书，书中写道：西藏不在拉萨，西藏在路上。就如同这家小街小巷中的小摊子，留下的东西却比金马碧鸡坊更加深刻。